zoycha: (Кулинарное)
Image Hosted by ImageShack.us
  • 5 больших картошек

  • 1 большая луковица

  • 3 яйца

  • 1\3 стакана муки

  • 1 чайная ложка соли

  • 1\4 чайной ложки перца

  • МНОГО масла для жарки

Картошку и лук очистить и натререть на мелкой тёрке, или в фудпроцессоре. Отжать жидкость и вмешать яйца, муку, соль и перец. Хорошо, перемешать.
Нагреть масло на сковороде, сделать огонь поменьше и класть картофельное тесто по столовой ложке на каждую латку. Жарить пока не зарумянятся, перевернуть и опять жарить пока не зарумянятся.
Выложить на бумажные полотенца, чтоб впитать излишки масла.
Подавать можно со сметаной, яблочным соусом, вареньем, да с чем угодно :))

И еще рецепты от [livejournal.com profile] maarbolet для памяти.

!חג חנוכה שמח לכולנו


Site Meter
zoycha: (Кулинарное)

  • 300 г белого хлеба (нарезанного накануне на ломтики)

  • 300 г помидоров

  • 1 красный и 1 желтый болгарский перец

  • 1 луковица

  • 1 пучок петрушки

  • 1 пучок базилика

  • 3 зубчика чеснока

  • 2 ст. л. каперсов

  • 6-8 ст. л. бальзамического уксуса

  • 8 ст. л. оливкового масла

  • 1 лавровый лист

  • соль, свежемолотый черный перец по вкусу



Хлеб, нарезанный накануне на ломтики, должен подсохнуть. Смешать 125 мл воды, 6 ст. л. бальзамического уксуса, лавровый лист и довести до кипения. Смесь немного остудить и вылить на хлеб. Оставить на 30 мин. Помидоры залить на 1 мин. кипятком, очистить от кожи, разрезать крест-накрест, вынуть семена. Мякоть помидоров нарезать на тонкие ломтики. Перцы очистить от семян и нарезать на небольшие кубики. Лук нарезать на тонкие полукольца. Половину пучка петрушки мелко нарезать. Хлеб отжать и поломать на небольшие куски. Смешать с нарезанными овощами и каперсами. Для соуса выжать чеснок, добавить оливковое масло, мелко нарезанную петрушку, 2 ст. л. бальзамического уксуса, посолить и поперчить. Вылить соус на хлеб, хорошо перемешать и поставить в холодильник на 1 час.

Подавать салат холодным, посыпав оставшейся петрушкой и базиликом.
zoycha: (Кулинарное)

  • 500 г небольшой ароматной клубники или земляники

  • 2-3 ст. л. бальзамического уксуса

  • 1-2 ст. л. сахара



Время приготовления: 10 мин. (+ 1 час на маринование)
Калорийность (1 порция из 4): 60 ккал

Клубнику вымыть, очистить от плодоножек, положить в миску. Ягоды посыпать сахаром и полить бальзамическим уксусом. Осторожно перемешать. Миску накрыть крышкой, оставить на 1 час при комнатной температуре. Перед подачей поставить ненадолго в холодильник.

Совет: Важно в этом блюде использовать небольшие ягоды, чтобы они лучше замариновались. Вкус блюда зависит также от качества бальзамического уксуса.

Profile

zoycha: (Default)
Моток Колючей Проволоки

August 2011

S M T W T F S
 12 3456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031   

Syndicate

RSS Atom

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Aug. 18th, 2017 12:44 pm
Powered by Dreamwidth Studios